La diferencia entre comer y un restaurante de moda.

Cuando visitas Pinterest te das cuenta que un restaurante es mucho más que comida. Los detalles importan “mobiliarios de diseño, materiales de última generación, vajillas voluptuosas o camareros con uniformes de firma. Su estética se rinde al mundo del interiorismo y la decoración más actual; debes crear un lenguaje propio. Y es que no sólo ha cambiado significativamente la cocina española en los últimos años, también lo han hecho los establecimientos de restauración”. http://www.cincodias.com/articulo/sentidos/diseno-chic-apropia-restaurante/20080412cdscdicst_1/

Pero ¿es la estética la que toma la delantera a la gastronomía? ¿Ó son las tendencias en la red los que están inspirando a los restaurantes?

 El valor añadido ”de la decoración en los restaurantes ha puesto en el candelero a una serie de profesionales de la arquitectura de interiores que están triunfando en España -y fuera de ella- con sus proyectos aplicados a la hostelería”.

Los profesionales más chic: Tomás Alía www.tomasalias.com,  o Isabel López y Sandra Tarruella, Nacho García y Juan Sobrino.  Decoradores y arquitectos imponen su diseño a la gastronomía.

El tipo de gastronomía, inspira, sueña y proyecta. Aquí te propongo varios ejemplos  Larios Café  www.larioscafe.com, TheWok o Wagaboo, los Tao, los Café Shaigón,Tsé Yang, Asia Gallery, Indochina o Soya and Oliva (Acquaffreda, Boccondivino, Per Bacco, La Piazzeta, Enzo), indios (Mumbay Masala), árabes (Mosaiq), clásicos (Puerta 57, El Paraguas, Club 31) o decididamente modernos (Fish Club, The Grill Club, Sugar Club, Mezclum, La Viuda Blanca y un largo etcétera).

Mis recomendaciones para seguir tendencias en la red:

1)    Restaurantes de tendencia: http://www.todoestadelujo.com/category/restaurantes-de-lujo/

2)    Marketing especializada en gastronomía y restauración: http://marketinggastronomico.com/

3)    Restaurantes y recetas http://oreikiko.blogspot.com.es/

¿Es la estética la que toma la delantera a la gastronomía? ¿Ó son las tendencias en la red los que están inspirando a los restaurantes?

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Foto: ‘Restaurante Ramsés decorado por Philippe Stark. Foto procedente de cincodías. http://www.cincodias.com/articulo/sentidos/diseno-chic-apropia-restaurante/20080412cdscdicst_1/